EL ARCHIVO CCXIII – GASTRONOMIA, ARTE Y TURISMO!

Alejandro José Gallard-Prio – 24 de junio del 2012

BOUTIQUE RESTAURANTE DE GRANADA DE NICARAGUA.

Una pareja de canadienses (Toronto), huyendo del frio, deciden mudar su residencia a Granada de Nicaragua y encuentran una vieja casa que remodelan y convierten en habitación y restaurante.  Primero, no esta ubicado en una calle donde trafican los turistas, pero por casualidad, antes que ellos, una pareja de daneses, se fincaron en la misma calle, El Corral (El nombre es en memoria del General Ponciano Corral, Presidente de Nicaragua por 8 días), donde construyeron un Hotel Boutique llamado "Los Patios", algo muy especial, ya que tiene una mezcla escandinava hispana colonial

Pues bien, el Restaurante llamado "El Garaje" es en si una curiosidad, ya que para comenzar solo lo atienden los propietarios, Paula y Ana, una pareja que cocina, limpia y sonríen, algo difícil, cuando se tienen que mover como pájaros para dar abasto a las 5 mesas.  El horario es de 11:30am a las 6:30pm, o sea que ofrecen almuerzos ligeros y cenas antes de que se ponga el sol.  Lo más inusual es que están cerrados los Sábados y Domingos, lo que lo hace aun más exclusivo.  En verdad, es un "secreto granadino" como nos dijese nuestra querida amiga, Irene Arévalo Guerrero, a quien por casualidad, encontramos almorzando con una amistad.  Irene es la esencia de la "granadinilidad", alguien que siempre ha luchado por el desarrollo de Granada como la Ciudad Turística de Nicaragua, por lo tanto, es la mejor fuente, para decirnos las novedades y el progreso de Granada.

El menú de este rincón de alimentos frescos se lee en tres pizarrones, el cual cambia semanalmente, ya que se basa en los productos que el mercado local ofrece.  La cocina está a la vista de los comensales, quienes pueden apreciar el arte culinario que esta a cargo de Doña Ana, la señora de la casa.  El esposo, Pablo, es el que toma la orden, prepara la mesa, la sirve y luego la limpia y cobra.  Generalmente hay tres sopas de las cuales escoger, varias ensaladas y unos seis platos varios.  Es un excelente lugar para un almuerzo liviano, sin importar la hora de la tarde. Hay bebidas naturales y cervezas bien frías.

La dirección criolla es del Convento San Francisco, dos cuadras al lago y si desean comunicarse con ellos, su celular es el 8651 7412.

Como contraste, les recomiendo visitar el Restaurante que muchos expertos consideran el "#1" de Granada, donde se combina el romanticismo granadino con la buena cocina contemporánea y fusión, sellándola con unos exquisitos postres y el aroma del buen tabaco nicaragüense:

CIUDAD Cigar, Cocktail & Gourmet LOUNGE

Del Puente Papa-Q, 1c. al Oeste | Calle La Libertad / Tel 2552 1543.

Abierto para desayunos, almuerzo y cenas.

EL ARTE Y TURISMO

 Nora López-Noguera, creadora de Arte, promotora de espectáculos con fines benéficos, especialmente para Nicaragua, su país natal, nos dice que "Crear arte es hacer uso de la libertad de expresión personal".  El Viernes pasado, presentó FUSIÓN Y TRADICIÓN, en la Sala Mayor del Teatro Nacional Rubén Darío de Managua, danzas de Oriente, de Andalucía y folklóricas nicaragüenses (Ballet Macehuatl del Maestro René Jaime). Fue una noche de sorpresas y aplausos. Yasmina (Lori Clark), una laureada bailarina con éxitos en escenarios como el Kennedy Center de Washington, nos deslumbró con sus danzas orientales y ya no digamos Norita, que haciendo gala de su eterna juventud, nos transportó a Sevilla.  Unidos todos, donaron su arte para beneficio de la Casa Hogar de Ancianos de la Ciudad de Jinotepe, Nicaragua, por lo que merecen nuestra admiración y agradecimiento, pero lo extraordinario, es que por la mañana, Norita realizó una presentación didáctica a 1,170 alumnos! que llegaron al Teatro desde las ciudades aledañas de Nagarote, Masatepe y barrios de Managua.  Esa alegre mañana, Nora, la maestra, bailó y explicó con sabor a esa algarabía de estudiantes, el uso de los instrumentos que hace vibrar las danzas en los tablones del escenario.

El arte es vehículo comunicante, por lo tanto, es parte de la infraestructura turística de los destinos, ya que como dice, la dinámica NORA, "el arte nos hace disfrutar la vida, más allá de las barreras que nos imponen la existencia".  APOYESMOSLA!

ORQUESTA SINFÓNICA JUVENIL RUBEN DARIO, OVACIONADA EL DOMINGO PASADO.

 El Domingo pasado, nuestros jóvenes talentos musicales, presentaron su segundo concierto en el Teatro Nacional Rubén Darío, con tal éxito, que el publico demandó con aplausos y bravos, un repris.

Por lo anterior es que hemos estado insistiendo en colectar fondos para adquirir instrumentos musicales y lograr que más jóvenes puedan estudiar y prepararse para ingresar a la Orquesta Sinfónica Juvenil.

Agradezco a los que han respondido, pero necesitamos muchos más y la forma mas fácil es adquirir algo agradable, como el CD con los versos de nuestro inmortal DARIO, que con solo enviarle un cheque al Profesor Pastora por US $15.00 a su dirección postal: 207 S.W. 80th Avenue, Miami, FL. 33144, pueden sumarse a esta campaña cívica cultural. Cualquier dato adicional, lo pueden obtener con Héctor Darío, (hpastora@bellsouth.net)

Hasta el próximo ARCHIVO CCXIV, el domingo 1 de julio del 2012.