EL ARCHIVO CCXIII – GASTRONOMIA, ARTE Y TURISMO!

Alejandro José Gallard-Prio – 24 de junio del 2012

BOUTIQUE RESTAURANTE DE GRANADA DE NICARAGUA.

Una pareja de canadienses (Toronto), huyendo del frio, deciden mudar su residencia a Granada de Nicaragua y encuentran una vieja casa que remodelan y convierten en habitación y restaurante.  Primero, no esta ubicado en una calle donde trafican los turistas, pero por casualidad, antes que ellos, una pareja de daneses, se fincaron en la misma calle, El Corral (El nombre es en memoria del General Ponciano Corral, Presidente de Nicaragua por 8 días), donde construyeron un Hotel Boutique llamado "Los Patios", algo muy especial, ya que tiene una mezcla escandinava hispana colonial

Pues bien, el Restaurante llamado "El Garaje" es en si una curiosidad, ya que para comenzar solo lo atienden los propietarios, Paula y Ana, una pareja que cocina, limpia y sonríen, algo difícil, cuando se tienen que mover como pájaros para dar abasto a las 5 mesas.  El horario es de 11:30am a las 6:30pm, o sea que ofrecen almuerzos ligeros y cenas antes de que se ponga el sol.  Lo más inusual es que están cerrados los Sábados y Domingos, lo que lo hace aun más exclusivo.  En verdad, es un "secreto granadino" como nos dijese nuestra querida amiga, Irene Arévalo Guerrero, a quien por casualidad, encontramos almorzando con una amistad.  Irene es la esencia de la "granadinilidad", alguien que siempre ha luchado por el desarrollo de Granada como la Ciudad Turística de Nicaragua, por lo tanto, es la mejor fuente, para decirnos las novedades y el progreso de Granada.

El menú de este rincón de alimentos frescos se lee en tres pizarrones, el cual cambia semanalmente, ya que se basa en los productos que el mercado local ofrece.  La cocina está a la vista de los comensales, quienes pueden apreciar el arte culinario que esta a cargo de Doña Ana, la señora de la casa.  El esposo, Pablo, es el que toma la orden, prepara la mesa, la sirve y luego la limpia y cobra.  Generalmente hay tres sopas de las cuales escoger, varias ensaladas y unos seis platos varios.  Es un excelente lugar para un almuerzo liviano, sin importar la hora de la tarde. Hay bebidas naturales y cervezas bien frías.

La dirección criolla es del Convento San Francisco, dos cuadras al lago y si desean comunicarse con ellos, su celular es el 8651 7412.

Como contraste, les recomiendo visitar el Restaurante que muchos expertos consideran el "#1" de Granada, donde se combina el romanticismo granadino con la buena cocina contemporánea y fusión, sellándola con unos exquisitos postres y el aroma del buen tabaco nicaragüense:

CIUDAD Cigar, Cocktail & Gourmet LOUNGE

Del Puente Papa-Q, 1c. al Oeste | Calle La Libertad / Tel 2552 1543.

Abierto para desayunos, almuerzo y cenas.

EL ARTE Y TURISMO

 Nora López-Noguera, creadora de Arte, promotora de espectáculos con fines benéficos, especialmente para Nicaragua, su país natal, nos dice que "Crear arte es hacer uso de la libertad de expresión personal".  El Viernes pasado, presentó FUSIÓN Y TRADICIÓN, en la Sala Mayor del Teatro Nacional Rubén Darío de Managua, danzas de Oriente, de Andalucía y folklóricas nicaragüenses (Ballet Macehuatl del Maestro René Jaime). Fue una noche de sorpresas y aplausos. Yasmina (Lori Clark), una laureada bailarina con éxitos en escenarios como el Kennedy Center de Washington, nos deslumbró con sus danzas orientales y ya no digamos Norita, que haciendo gala de su eterna juventud, nos transportó a Sevilla.  Unidos todos, donaron su arte para beneficio de la Casa Hogar de Ancianos de la Ciudad de Jinotepe, Nicaragua, por lo que merecen nuestra admiración y agradecimiento, pero lo extraordinario, es que por la mañana, Norita realizó una presentación didáctica a 1,170 alumnos! que llegaron al Teatro desde las ciudades aledañas de Nagarote, Masatepe y barrios de Managua.  Esa alegre mañana, Nora, la maestra, bailó y explicó con sabor a esa algarabía de estudiantes, el uso de los instrumentos que hace vibrar las danzas en los tablones del escenario.

El arte es vehículo comunicante, por lo tanto, es parte de la infraestructura turística de los destinos, ya que como dice, la dinámica NORA, "el arte nos hace disfrutar la vida, más allá de las barreras que nos imponen la existencia".  APOYESMOSLA!

ORQUESTA SINFÓNICA JUVENIL RUBEN DARIO, OVACIONADA EL DOMINGO PASADO.

 El Domingo pasado, nuestros jóvenes talentos musicales, presentaron su segundo concierto en el Teatro Nacional Rubén Darío, con tal éxito, que el publico demandó con aplausos y bravos, un repris.

Por lo anterior es que hemos estado insistiendo en colectar fondos para adquirir instrumentos musicales y lograr que más jóvenes puedan estudiar y prepararse para ingresar a la Orquesta Sinfónica Juvenil.

Agradezco a los que han respondido, pero necesitamos muchos más y la forma mas fácil es adquirir algo agradable, como el CD con los versos de nuestro inmortal DARIO, que con solo enviarle un cheque al Profesor Pastora por US $15.00 a su dirección postal: 207 S.W. 80th Avenue, Miami, FL. 33144, pueden sumarse a esta campaña cívica cultural. Cualquier dato adicional, lo pueden obtener con Héctor Darío, (hpastora@bellsouth.net)

Hasta el próximo ARCHIVO CCXIV, el domingo 1 de julio del 2012.

EL ARCHIVO CCXII – LAS CURIOSIDADES DE LA ACTIVIDAD TURISTICA!

Alejandro José Gallard-Prio.

Me relató un Conductor de Taxi de Managua, Nicaragua, de esos que trabajan en el volante para mejorar su economía, ya que es Ingeniero Eléctrico con especialidad en aparatos de aire acondicionado, que en días pasados, le llamaron de uno de los Hoteles con quien trabaja ocasionalmente como Guía-Conductor, que tenían un par de visitantes españoles que deseaban alguien de confianza para que les diera un “tour” de Managua.

Cuando llegó al Hotel, le presentaron a una pareja de la tercera edad, quienes sin cortapisas, le dijeron que deseaban que los llevara a un lugar llamado "Gancho de Caminos", que les habían dicho, ser un lugar famoso a nivel internacional, por los asaltos y ellos querían tener esa experiencia.

La primera reacción del Guía fue rehusar la solicitud, pero los “turistas” insistieron, por lo que llegaron a un acuerdo, de que les llevaría a cierta distancia del lugar, recomendándoles, por supuesto, que no llevaran nada de valor y muchos menos documentos de identidad, algo que ellos ya habían previsto. El taxista no pudo convencer a la señora de quitarse unas pulseras de plata, ni sus anillos, pero si que le pagasen por adelantado.

Todo sucedió en menos de 5 minutos, tiempo que él les había dado para ir a buscarlos. El guía se puso nervioso y decidió seguirlos, lo que les ayudó, ya que cuando él los divisó, ya el esposo estaba en el suelo y a la señora la tenían con un cuchillo en el cuello, tratando de quitarle las pulseras y los anillos. Me relata el Conductor, que en ese instante, él se sintió culpable por haber accedido a la petición y sin medir las consecuencias, corrió a auxiliarlos, logrando que los asaltantes se dieran a la fuga.

Los dos turistas aventureros estaban en "shock", por lo que el Guía les ofreció llevarlos al Hospital, pero ellos rehusaron, ya que aun pálidos y temblando, se sentían felices de haber hecho realidad su sueño, masoquistas o aventureros, no sabemos, pero la realidad es que ya descubrimos que hasta los asaltos, se han convertido en un atractivo turístico en Nicaragua.

El sitio conocido como "Gancho de Caminos" es una de las entradas al Mega Mercado Oriental, el mas extenso de Centroamérica y tiene seis esquinas, una de las cuales está enfrente de la Estación del Distrito IV de la Policía Nacional, de cuyo estacionamiento, los experimentados y astutos rateros, se les han robado un par de motocicletas.

El asalto ocurrió a escasos metros del portón Suroeste de la Estación de Policía a plena luz del día, entre las 3:00 y 4:00 de la tarde y, por supuesto sin participación de los Agentes del Orden.

Esto no es un cuento, es un hecho real que sucedió en Managua, Nicaragua, "Lugar donde yo me enamore", como dice la canción que logró permanecer por largo tiempo en el HIT PARADE de los años 40 del siglo pasado.

En vista de lo anterior, sugerimos un “slogan” promocional que diga: NICARAGUA, playas, lagos, ríos y volcanes, ciudades coloniales, montañas donde el café y el cacao florece, una industria gastrónoma diversa, pesca, caza, aventuras y la emoción de un autentico asalto a plena luz del día, sin traumatismo ni golpes. Una exclusividad mundial.

OTRA CURIOSIDAD, LA IMPORTANCIA DE LOS MERCADOS MUNICIPALES!

 Todos los países que forman el simpático mundo iberoamericano, ofrecen el atractivo de sus Mercados Municipales, que son parte de su infraestructura, ya que son pintorescos y pletóricos de ofertas de su industria artesanal, arte pictórica y gastronomía criolla.

Los mercados de San José, Costa Rica y Ciudad Guatemala, son una joya dentro de sus atractivos turísticos. Todos los países tienen algo especial que ofrecer en sus mercados, pero en este rubro se destaca Nicaragua con sus Mercados Artesanales y, en especial el de la ciudad de Masaya y el "Huembes" de Managua, donde hay tres tramos que todo aquel que visita Managua, debe conocer. En el principal, se encuentra su propietaria, Doña Maritza, quien recibe a sus visitantes, con el más cálido y amoroso saludo y cuya simpatía, calidad de sus productos y honestidad, conquista una clientela internacional que ha convertido a su rincón, en uno de los más visitados del mercado.

Los tramos están en una esquina, juntos ofrecen una diversidad de productos de calidad, donde todos sus "amigos", pues así los recibe Doña Maritza, siempre encuentran algo: Pinturas de artistas nacionales, bolsos o carteras de cuero de cocodrilo o serpiente, trajes típicos, en verdad, es como una exhibición permanente de lo que nuestros artistas producen a precios módicos.

EL CD DARIANO, POESIA Y MUSICA.

Sigo insistiendo en que adquieran el CD con poesía de Darío, música del compositor nicaragüense Delgadillo y cantado por el Tenor Orochena. Solamente US$ 15.00, lo que incluye el costo del envío. No solo es agradable, sino que sus ganancias, ayudará a nuestra juventud a obtener instrumentos para educarse musicalmente, ya que como dice RUBEN en uno de sus luminosos pensamientos: "EL ENTUSIASMO ES UNA VIRTUD JUVENIL QUE SIEMPRE HA SIDO PRODUCTO DE COSAS BRILLANTES Y HERMOSAS” y a nosotros nos dice: “MANTIENE LA FE Y AVIVA LA ESPERANZA", ese es nuestro compromiso al solicitar un CD por intermedio de Héctor Darío Pastora, enviándole un cheque a su nombre por US$ 15.00 a su dirección postal: 207 S.W. 80th Avenue, Miami, FL. 33144.

Hasta el próximo ARCHIVO CCXIII, el domingo 24 de junio del 2012.

EL ARCHIVO CCXI – TURISTAS SON VITALES PARA LOS "MALLS"

Alejandro José Gallard-Prio.

Uso el vocablo ingles, MALLS, por ser una palabra aceptada a nivel mundial.  En realidad son Centros de Compra, cuya idea fructificó en San José, California, según mi querido amigo John A. Cussen, un Irlandés-Americano, visionario ya fallecido, quien fue su principal inversionista, pero según Wikipedia, una excelente enciclopedia cibernética, el primer MALL totalmente bajo techo, Southdale Shopping Center, se inauguró en 1956 en un suburbio llamado Edina, de las ciudades gemelas de Minnesota, el cual sigue operando con el mismo nombre.

Antes solo teníamos Tiendas de Departamentos, que ofrecían desde un par de patines, hasta un traje de gala. Los iberoamericanos que visitaban los Estados Unidos a mediados del siglo pasado, recordarán tiendas famosas como "Woodward & Lothrop" de Washington DC, Maison Blanche, Goudchaux’s y D.H. Holmes de Nueva Orleans, Sack’s Fifth Avenue y Macy’s de New York, que virtualmente ha adquirido todas las tiendas grandes en USA, tales como Bloomingdale’s y Lord and Taylor, entre otros, The Emporium de San Francisco, John Wanamaker’s y Strawbridge & Clothier de Philadelphia, Burdines de Miami, Marshall Field de Chicago, Bullock's y May Co. de Los Angeles, I. Magnin y Neiman Marcus de Dallas y Houston y por supuesto, Sears, J. C. Penney y esos inolvidables 5&10s de Woolworth, que en 1970 llegó a tener la cadena de tiendas de departamentos mas grande del mundo, antes que apareciera Target, Sam Walton y Wal-Mart.  Esto despierta la memoria y nos transporta a Harrod’s en Londres, El Corte Ingles en Madrid y Sanborns en México.

Recordemos y aplaudamos a pioneros centroamericanos, como los hermanos Simán (Jose J. Simán, fundador de Almacenes Siman, 1921) salvadoreños de origen palestino; Carlos Cardenal Arguello, creador de Carlos Cardenal, la primera Tienda de 3 pisos con aire acondicionado y escalera eléctrica en Nicaragua; Pedro y Juan Dreyfus, de origen francés, fundadores de la Casa Dreyfus, con su propio edificio y cuyos descendientes permanecen en Nicaragua; los Carrión (Vicente, fundador 1970), hondureños y, los Crespo Calvo, costarricenses y fundadores (1901) de la Tienda La Gloria, la primera de Departamentos de Centroamérica (1932). Con excepción de Carlos Cardenal y la Casa Dreyfus, el resto sigue y ya en sus propios MALLS.

Dije que los "turistas son vitales" para los centros de compra, ya que no hay viaje que no haya un encargo de la familia y amistades. No estoy claro, si era mas fácil hacer compras en el ayer, pero si sé que en la actualidad, hay que viajar distancias para llegar a los MALLS, ya que siempre están en las periferias, con excepción de Philadelphia, que tiene un MALL en el Centro de la ciudad, que uno puede visitar caminando en su atractivo sistema subterráneo de calles peatonales.

Nuevamente, según Wikipedia, el MALL mas extenso de USA, es "King of Prussia" en King of Prussia, un suburbio de Philadelphia, Pennsylvania, con 259 mil m² bajo techo y 400 tiendas, boutiques y cinemas. Le sigue "Mall of America" en Bloomington, Minnesota, con 258 mil m², pero con 522 tiendas, lo cual incluye un Parque de Diversiones y una gran etcétera. Hay muchos otros con mas de 200 mil m², distribuidos en toda la Union Americana, como el "Aventura Mall", Aventura, Miami Dade, Florida; "The Galleria", Houston, Texas; "Tysons Corner Center", McLean, Virginia, sin que se quede atrás San Juan, Puerto Rico, con "Plaza Las Americas" y "Ala Moana Shopping Center" de Honolulu, Hawaii, todos con recuerdos inolvidables, pues así como en el pasado, las citas eran en las Tiendas, hoy son en los MALLS.

 En la década de los 90, surgieron dos MALLS: "Franklin Mills" en Philadelphia y "Christiana" en Newark, Delaware, quienes deben su permanencia y éxito a las excursiones de turistas suramericanos (Brasileños) y europeos (Alemanes y Escandinavos) que viajan por autobús desde Nueva York, atraídos por los descuentos y, en el caso de Christiana, la excepción de impuestos de ventas. Hace unos cuantos años entreviste a sus ejecutivos y me aseguraron, que sin los "turistas" no hubiesen podido tener éxito.

Dejemos las tiendas y los malls y volvamos a los servicios de las líneas aéreas, que tienen que mejorar, ya que están quitándole el "glamour" a los viajes. Hay una sensación muy especial cuando esta en un avión a 30 mil pies de altura, que las viejas atenciones y sonrisas de las azafatas y sobrecargos, daba tranquilidad y quitaban el aburrimiento y cansancio. Alguien tiene que convencer a las líneas aéreas, especialmente las que operan en el mundo iberoamericano, de este problema. Quizás los fabricantes de los aviones, les puedan asesorar, ya que ellos necesitan de viajeros alegres y contentos, para que la industria aérea, se convierta en aliados de los turistas y no en su martirio.

En EL ARCHIVO del domingo pasado, continuamos la campaña cívica educativa de proveer instrumentos musicales para la "Orquesta Sinfónica Juvenil Rubén Darío" de Nicaragua, para lo cual, rogamos comunicarse con el Profesor Héctor Darío Pastora y el Maestro Octavio Orochena. Hasta aquí todo bien, ya que contamos con la cooperación de dos seres humanos ejemplares, pero al enviarles la dirección del Profesor Pastora, faltó la ciudad:

Héctor Darío Pastora, 207 S.W. 80th Avenue, Miami, FL. 33144.

Comprar un CD no afecta la bolsa de ningún trabajador, ni de los "retirados" como yo, pero si, ayudará e incentivar a nuestra juventud a educarse musicalmente, alejándola de la vagancia, madre de todos los vicios. No olvidemos el exitoso programa del Maestro Abreu en Venezuela y a RUBEN, nuestro excelso Poeta, quien nos recuerda en sus Cantos de Vida y Esperanza con su Poema "YO SOY AQUEL"... "LA VIRTUD ESTA EN SER TRANQUILO Y FUERTE / CON EL FUEGO INTERIOR TODO SE ABRASA / SE TRIUNFA DEL RENCOR Y DE LA MUERTE."

Hasta el próximo ARCHIVO CCXII, el domingo 17 de Junio del 2012.

EL ARCHIVO CCVI – nuestroturismo.com

Alejandro José Gallard Prio.

El Maestro y amigo Lluis Mesalles, Apóstol del Turismo y Editor del boletin-turistico.com, que se envía cibernéticamente al mundo de habla hispana, desde Lérida, Cataluña, España,  decidió cambiarle el nombre a la publicación semanal que ofrece escritos de conocidos columnistas iberoamericanos sobre nuestro turismo y todo aquello que de forma directa o indirecta afecta a esta actividad económica que ha probado ser el bienestar  de la clase trabajadora del mundo.

El nuevo nombre es nuestroturismo.com, muy apropiado, ya que turismo es algo muy singular, algo muy propio, le pertenece a todos y cada uno de los destinos. Cuando Lluis ideo nuestroturismo.com, debe haber analizado, en el curso de sus múltiples viajes, que todos creemos que el turismo, en algo propio, muy singular.  Cada destino se considera único, para ellos, los turistas que los visitan, no lo hacen por aburrimiento y mucho menos al azar, llegan, por haber escuchado, en su gran mayoría, que allí, en ese destino, hay algo que le gusta a sus amigos, y por lo tanto lo quieren conocer.

TURISMO es algo que pertenece a todos y en especial a los que lo hacen agradable, aquellos que trabajan por él y para él.  Quizá allí esta el por que ha sido difícil que nuestros gobiernos y entidades financieras -que lo que menos piensan es en el bienestar de los trabajadores por ser capitalistas sin visión- le presten atención a su desarrollo.  Admito que en años recientes, el capital y el gobierno, esta abriendo los ojos, ya que ven el progreso de Costa Rica, Jamaica, Mexico, República Dominicana, Colombia y Panama, refiriéndonos a la región.

Aplaudo el cambio realizado por el Maestro Mesalles, ya que conlleva un mensaje permanente para que, en forma directa, todos defendamos nuestro turismo, que produce una de las economías mas ecuánimes dentro del sistema de la oferta y la demanda.

MIAMI DADE, LA METROPOLIS CON 35 MUNICIPALIDADES.

Esta semana la pasamos en Miami Dade, complejo metropolitano de ciudades, villas, "towns" y áreas no incorporadas, que se han convertido en un área atractiva, con calles, avenidas, aceras, y parques limpios. Cuando visite este complejo de ciudades, les recomiendo el Rio Miami, cuyas riberas es su puerto lacustre y del cual el Condado y ciudad toma su nombre, un derivado de la tribu indígena, llamada Mayaimi. 

Algo admirable es el sistema de canales navegables, que la protegen de inundaciones y donde algunos pescan.  Sin entrar en comparaciones, que también tiene que ver con turismo, ya que todo aquello que es novedoso, atrae curiosidad, que es parte de los atractivos de turismo, nos queda la duda del origen de este modelo político administrativo, que hace feliz a muchos, pues para todos hay algo, ya que en la organización política de la Nicaragua actual, han decidido aumentar los concejales de las alcaldías, para que el “pueblo”, puedan tomar parte activa de las decisiones de sus municipalidades.  En Managua, la ciudad Capital, este próximo Noviembre se elegirán 80 Concejales, en vez de 15.  Miami-Dade, tiene 13 concejales que representan a 2.5 millones de residentes.  Lo que me gusta de este sesudo cambio, es que da a Managua, otra atractivo turístico, las sesiones de su Honorable Concejo Municipal, para lo cual tendrán que construir un nuevo anfiteatro municipal, con palco y butacas que permitan al "pueblo" mirador, presenciar los debates democráticos, por supuesto, de tanto amoroso, ético y honesto representantes de la comuna.

Estas Municipalidades no tienen fronteras visibles ni invisibles, lo cual seria una distracción, ya que ir en una de sus muchas autopistas a 120 kilómetros por hora, no podemos distraernos al leer rótulos que digan, esta Usted entrando a la ciudad de Ciudad de Hialeah o saliendo de Coral Gables, pues no debemos olvidar que son 35 y cada una con su Palacio Municipal y por supuesto, Concejales y otros funcionarios que componen la inmensa burocracia citadinas, aparte de la burocracia del Condado o Alcaldía Mayor, llamada Miami-Dade.

En este enjambre político administrativo, hay extensiones territoriales, que no están incorporadas en ciudades o villas,  como KENDALL, el mas extenso de los que llamo BARRIOS de Miami-Dade, enclavados entre los municipios, cuya administración le corresponde al Gobierno Metropolitano del Condado, con lo cual, sus residentes, se economizan la burocracia municipal.  En estos “barrios”, hay universidades, hospitales, centros de compras, parques y miles y miles de viviendas.  Este complejo verde, con playas e innumerables atractivos recreativos, se ha hecho realidad gracias al amor, dedicación, persistencia y visión de profesionales de origen iberoamericano, siendo los cubanos los pioneros, seguido por colombianos, centroamericanos, mejicanos, dominicanos y recientemente esa ola de venezolanos, argentinos y ecuatorianos.

Les ruego solicitar el envío del CD "RUBEN DARIO EN EL IMPERIO DIVINO DE LA MUSICA", cuyo valor es de US$ 15.00 a los "emails" del Profesor Héctor Darío Pastora (hpastora@bellsouth.net) o del Maestro Octavio Orochena (octavioo@aol.com), dos pundonorosos y honestos ciudadanos, o un pequeño cheque al "Movimiento Mundial Dariano", una ONG debidamente registrado en el Estado de la Florida, a la dirección siguiente: 207 S.W. 80th Avenue, para que ellos adquieran los instrumentos mencionados en EL ARCHIVO anterior.  Ruego a mis lectores hacer un esfuerzo cívico para ayudar a estos jóvenes a estudiar música clásica, un incentivo para quienes luchan por triunfar en sus vidas.

Hasta EL ARCHIVO CCVII, del próximo Domingo 10 de junio del 2012.